（一）适用范围：酿酒行业（酒精发酵企业）

（二）技术主要内容

  通过提高拌料的料水比，减少料液糖化度，提高发酵过程中酵母细胞浓度，改造设备输送能力等，实现发酵醪酒份15％以上。

（三）解决的主要问题：

（1）减少拌料用水；

（2）大幅减少冷却水；

（3）减少蒸汽用量，进而减少冷凝水量；

（4）大幅减少废水排放量。

（四）应用前景分析：

  以年产15万吨酒精生产线为例，年节约一次水量69万吨，节约蒸汽消耗近8万吨。 该技术的潜在普及率为50%，以年产1000万KL酒精计算，则每年可节约一次水用量2266万吨，节约蒸汽消耗263万吨。